Detail Resep

3 5 1
Walaupun namanya terkesan sepele, ublek yang berarti asal aduk tetapi minuman tradisional ini memiliki rasa dan aroma yang layak untuk dicoba. Wedang ublek ini terdiri dari santan, jahe, gula merah dan diisi dengan kelapa muda atau degan membuat minuman ini lebih kaya rasa.  

TANGGAL :

  03/04/2016

EDITOR :

  NISA

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1.250 ml santan encer, dari perasan santan kental
2 lembar daun pandan, diikat
150 gram jahe, dibakar,
250 gram gula merah, disisir
1/4 sendok teh garam
200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 butir kelapa degan, dikeruk panjang
Cooking Steps

Cara membuat:

  1. Rebus santan encer, daun pandan, jahe,  gula merah, dan garam sambil diaduk sampai mendidih dan harum. Saring.
  2. Didihkan lagi. Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai matang.
  3. Menjelang diangkat,  masukkan kelapa. Aduk rata.

 

Untuk 6 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!