Detail Resep

3 5 1
Tahu isi seperti ini pasti diminati orang terutama saat masa puasa. Mari kita membuatnya sebagai sajian berbuka puasa yang ekonomis. Selamat mencoba.

TANGGAL :

  07/31/2012

EDITOR :

  FREELANCE1

Ingredients


Bahan:
8 buah tahu putih, dipotong 6 bagian, dibelah melebar 4 lapis
minyak, untuk menggoreng
Bahan Otak-otak:
400 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
400 gram tepung kanji
4 putih telur
8 siung bawang putih, dihaluskan
8 batang daun bawang, diiris halus
400 ml santan kental
4 sendok teh garam
3 sendok teh gula pasir
Bahan Sambal Kacang:
400 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
8 buah cabai merah besar, digoreng
4 siung bawang putih, digoreng
5 sendok makan gula pasir
5 sendok teh garam
700 ml air
Bahan Pencelup:
4 buah telur, dikocok lepas
Cooking Steps

Cara membuat:

  1. Otak-otak: campur ikan  tenggiri, tepung kanji, putih telur, bawang putih, daun bawang, santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Ambil selembar tahu, isi dengan adonan otak-otak. Kemudian tutup dengan tahu.
  3. Masukkan tahu ke dalam pencelup. Goreng diatas api sedang sampai matang dan kecoklatan. Angkat.
  4. Sambal kacang: haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula. Tambahkan kacang dan air. Aduk rata.
  5. Sajikan tahu bersama sambal kacang.

 

 

Untuk 96 buah

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!