Detail Resep

3 5 1
Soto tasik ini merupakan soto dengan bahan utamanya adalah ayam kampung. Pengolahannya pun menjadi lebih spesial karena menggunakan santan sebagai pelengkap rasanya.

TANGGAL :

  12/27/2010

EDITOR :

  RETNO

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 ekor (250 gram) ayam kampung, dipotong 2 bagian
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh merica
4 siung bawang putih
12 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
Cooking Steps

Cara Pengolahan :

  1. Rebus semua bahan kecuali santan. Masak sampai ayam matang.
  2. Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  3. Angkat ayam. Goreng sampai kuning kecokelatan. Suwir-suwir ayam.
  4. Sajikan kuah soto dengan suwiran ayam dan taburan bawang goreng.

Untuk 5 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!