Detail Resep

3 5 1
Bagi anda penggemar pepes, anda wajib mencoba resep yang satu ini. Rasanya yang lezat dari ikan tongkol ini akan memanjakan lidah hingga sentuhan terakhir. Dan menu ini cocok sebagai pelengkap nasi.

TANGGAL :

  11/29/2010

EDITOR :

  FREELANCE2

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 ekor (340 gram) ikan tongkol pindang, dipotong-potong
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 tangkai daun kemangi, dipetiki
3 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 buah tomat merah
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
Cooking Steps

Cara Pengolahan :

  1. Aduk rata bumbu halus, santan, dan daun kemangi.
  2. Lumuri ikan tongkol pindang dengan campuran bumbu. Sisihkan.
  3. Ambil daun pisang. Letakkan ikan dan bumbunya. Bungkus. Semat ujungnya dengan lidi.
  4. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat.
  5. Bakar pepes sampai harum.

 

 

 

Untuk 10 bungkus

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!