Detail Resep

3 5 1
Cumi memang sangat nikmat untuk diolah berbagai macam hidangan. Tapi daging cumi akan berubah menjadi keras jika dimasak agak lama. Nah, agar bisa menikmati cumi tanpa harus takut berubah menjadi keras, Anda bisa membuatnya menjadi nugget seperti ini.

TANGGAL :

  03/26/2012

EDITOR :

  RETNO

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
300 gram cumi, dibersihkan, dihaluskan
200 gram udang, dikupas
25 gram maizena
1 batang daun bawang, dipotong-potong
3 putih telur
1 sendok teh air jeruk nipis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh minyak wijen

Bahan Pencelup (aduk Rata):
75 gram tepung terigu protein sedang
200 ml air
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir halus
1 sendok makan wijen putih
Cooking Steps

Cara membuat:

  1. Aduk rata cumi, udang, wortel, maizena, daun bawang, dan putih telur.
  2. Masukkan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, kecap ikan, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.
  3. Tuang di loyang setengah lingkaran yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong-potong.
  4. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

 

 

Untuk 18 buah

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!