Detail Resep

3 5 1
Menu ini sangat  cocok dijadikan sebagai hidangan pelengkap keluarga anda.  

TANGGAL :

  12/31/2010

EDITOR :

  FREELANCE1

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram ikan tenggiri, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
4 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
2 cm kencur
2 cm kunyit
1 cm lengkuas
Cooking Steps

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan tenggiri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan tomat hijau. Aduk sampai harum.
  3. Tuangkan santan, ikan tenggiri, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang.

 

Untuk 8 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!