Detail Resep

3 5 1
Kombinasi kacang panjang, air asam dan bahan lainnya menjadikan hidangan berikut unik. Rasanya yang segar pasti akan menggugah selera anda.

TANGGAL :

  12/27/2010

EDITOR :

  FREELANCE1

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram daging sandung lamur, dipotong 3x3 cm
1.700 ml air
7 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
4 buah cabai hijau besar
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok makan garam
2 1/2 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air)
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar, dibuang biji
3 buah cabai merah keriting, dibuang biji
2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 sendok teh terasi, dibakar
Cooking Steps

Cara Pengolahan :

  1. Rebus daging dan air sampai matang.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang dalam rebusan daging.
  3. Masukkan kacang panjang, cabai hijau besar, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!