Detail Resep

3 5 2

  60 MENIT

  17 buah

Membuat risoles sebenarnya bukan hal yang sulit. Kita bisa bebas mengisinya dengan apa pun yang kita suka. Kali ini, coba isi dengan ayam dan jagung manis. Risoles Ragout Jagung Gurih dan Manis siap jadi menu sarapan yang berbeda.  

TANGGAL :

  01/04/2017

Ingredients


Bahan Dadar:
150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 buah jagung, disisir, diblender
300 ml air
1 sendok makan margarin, dilelehkan
1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Isi:
2 sendok makan margarin
4 sendok makan tepung terigu protein sedang
350 ml kaldu ayam
1 buah paha ayam, direbus, disuwir-suwir
125 gram jagung, dipipil
1 batang seledri, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup:
4 butir telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir halus
Cooking Steps

Cara membuat Risoles Ragout Jagung:
1. Isi, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan ayam suwir, jagung pipil, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan seledri. Aduk rata. Biarkan dingin.
3. Dadar, aduk rata tepung terigu dan garam. Masukkan jagung, air dan telur sedikit ñ sedikit sambil diaduk rata. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Saring. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dadar kecil diameter 10 cm.
4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat.  Celup ke telur. Gulingkan di atas tepung panir halus. Lakukan pelapisan sekali lagi.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.(Ri)

Untuk 17 Buah

 

Baca juga:

RISOLES RAGOUT UDANG

RISOLES RAGOUT UDANG

RISOLES AYAM KEJU

RISOLES AYAM KEJU

RISOLES JAGUNG MANIS

RISOLES JAGUNG MANIS

 

 

 

 

Tags

Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!