Detail Resep

3 5 1

  50 MENIT

  12 buah

Bayangkan nuansa bumbu ala Thai yang pedas, gurih, asam dan segar saat kita temukan dalam isian risoles ayam? Rasa Risoles Ayam Thai ini pasti bikin ketagihan.

TANGGAL :

  01/02/2017

Ingredients


Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
2 tangkai kucai, diiris halus
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
300 ml air
1/2 sendok makan margarin leleh
Bahan Isi:
100 gram paha ayam fillet, dipotong kotak
75 gram jamur merang, diiris tipis
1 tangkai daun ketumbar, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 buah cabai kering
1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir oranye
2 putih telur
Cooking Steps

Cara membuat Risoles Ayam Thai:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur merang dan daun ketumbar. Aduk rata.  Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai matang dan meresap
2. Kulit, aduk rata tepung terigu, kucai, telur, dan garam. Tuang air dan margarin leleh. Aduk rata. Dadar tipis di wajan datar antilengket diameter 16 cm.
3. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat bentuk segitiga.
4. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas panir.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan. (Ri)
 

Baca juga:

RISOLES RAGOUT AYAM

RISOLES RAGOUT AYAM

RISOLES AYAM KEJU

RISOLES AYAM KEJU

RISOLES AYAM LELEH

RISOLES AYAM LELEH

CHICKEN MAYO RISOLES

CHICKEN MAYO RISOLES

 

 

 

 

Tags

Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!