Detail Resep

3 5 1
Berasal dari Padang, ayam pop memang cukup terkenal di masyarakat kita. Dengan dampingan daun singkong serta sambal hijau petai, membuat ayam pop ini terasa sangat khas dan banyak di gemari setiap orang. Mari kita coba membuatnya sendiri di rumah.

TANGGAL :

  08/07/2012

EDITOR :

  FREELANCE1

Ingredients


Bahan:
1 ekor ayam kampung, dilepas kulitnya, dipotong 8 bagian
6 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin, untuk menumis
1.500 ml air kelapa
minyak, untuk menggoreng
Bahan Sambal Ijo Petai:
10 buah cabai hijau besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
1 papan petai, dibelah dua
Pelengkap:
250 gram daun singkong, direbus dengan
1/2 sendok teh garam
Cooking Steps

Cara membuat:

  1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.  Tuang air kelapa. Masak sampai meresap. Tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam. Goreng sebentar
  4. Sambal hijau petai,  kukus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Giling kasar semua bahan kecuali tomat.
  5. Panaskan minyak. Masukkan sambal. Tambahkan petai dan tomat. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk sampai air mengering.
  6. Sajikan ayam bersama sambal hijau dan pelengkap.

 

 

Untuk 4 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!