Detail Resep

3 5 1
Menu lebaran dengan ketupat umumnya punya pasangan menu yang sama. Salah satu pasangan yang tepat untuk disandingkan dengan ketupat, ialah ayam bakar ilolabu ini.

TANGGAL :

  07/24/2012

EDITOR :

  FREELANCE1

Ingredients


Bahan:
2 ekor ayam kampung, potong 4 bagian, kerat-kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
800 ml air kelapa
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar, buang bijinya
8 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
2 buah tomat
25 gram gula merah, sisir halus
Cooking Steps

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Rebus air kelapa sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus dan serai sampai harum.
  3. Masukkan ayam, kecap manis, dan garam. Masak sampai meresap.
  4. Bakar sambil dioles bumbu sampai kecokelatan. Sajikan bersama sisa bumbu.

 

 

Untuk 8 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!