Detail Resep

3 5 1
Selain masakan, Banjarmasin juga punya kudapan khas yang unik. Salah satunya adalah Aria Kusuma yang punya ciri khas tiga warna. Ayo kita coba buat di rumah.

TANGGAL :

  01/04/2017

Ingredients


Bahan-bahan:
250 gram tepung beras
200 gram gula pasir
1 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh garam
750 ml air panas
2 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna merah
Bahan Lapisan Atas (Aduk Rata):
200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh garam
Cooking Steps

Cara membuat Aria Kusuma Khas Banjarmasin:
1. Campur tepung beras, gula, air kapur sirih, dan garam sampai rata. Tuangkan air panas. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 3. Adonan yang pertama ditambahkan pewarna hijau. Adonan kedua tambahkan pewarna merah. Sisanya biarkan putih.
3. Tuang lapisan putih di dalam cetakan kue mangkuk yang dioles minyak. Kukus 5 menit. Tuang lapisan hijau. Kukus 5 menit. Tuang lapisan merah. Kukus 5 menit.
4. Tuang lapisan atas. Kukus lagi 15 menit sampai matang. (Ri)



Untuk 28 buah


Baca juga:

KUE PERAPE

KUE PERAPE

ULIN-ULIN (BANJARMASIN)

ULIN-ULIN (BANJARMASIN)

BINGKA TELUR
BINGKA TELUR

 



Tags

Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!