Detail Resep

3 5 1
Rujak yang terdiri dari tahu, buah dan sayuran ini adalah rujak asal pulau Madura. Sajian yang dilengkapi dengan saus petis ani layak untuk Anda coba.

TANGGAL :

  04/24/2012

EDITOR :

  RETNO

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
100 gram kangkung, direbus
100 gram kacang panjang, potong 2 cm, direbus
100 gram taoge, diseduh air mendidih, ditiriskan
1 buah mangga mengkal, diiris
1 buah kedondong, dipotong-potong
1 buah ketimun, diiris tipis
Bahan Saus Per Porsi:
3 sendok makan kacang tanah kulit sangrai
2 buah cabai rawit
1 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok makan petis ikan
3/4 sendok teh petis udang
1/4 sendok teh terasi goreng
1/8 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
100 ml air matang
Bahan Pelengkap:
200 gram tahu goreng, dipotong-potong
200 gram tempe, dipotong-potong
10 gram krupuk kanji, digoreng
Cooking Steps

Cara membuat:

  1. Ulek kacang, cabai rawit, bawang putih goreng, terasi, petis ikan, petis udang, dan garam sampai halus. Tambahkan sedikit-sedikit air matang.
  2. Masukkan kangkung, kacang panjang, taoge, mangga, kedondong, ketimun, tempe, dan tahu. Aduk rata.
  3. Sajikan dengan kerupuk kanji goreng.

 

 

Untuk 4 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!