Detail Resep

3 5 1
Bebek yang dimasak dengan bumbu pedas ini bernama rica-rica bebek. Hidangan asal kota Cilacap-Jawa Tengah ini layak untuk Anda coba dan sajikan ditengah keluarga.

TANGGAL :

  01/30/2012

EDITOR :

  RETNO

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor bebek dengan jeroannya, dipotong kotak kecil-kecil 2 cm
2 sendok makan kecap manis
5 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
3 buah jeruk limau untuk penyajian
750 ml air
1 sendok teh garam
Bumbu Halus:
1/4 sendok teh merica
3 cm kunyit
2 cm jahe
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cooking Steps

Cara Pengolahan :

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bebek, aduk sampai berubah warna. Masukkan kecap. Aduk rata.
  2. Tambahkan air dalam 3 tahapan.
  3. Masukkan air asam dan garam, aduk sampai mengental.
  4. Sajikan dengan perasan air jeruk limau.

 

Untuk 6 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!