Detail Resep

3 5 1

  45 MENIT

  20 porsi

Jika biasa disajikan dengan saus merah, kali ini putu mayang bisa kita sajikan dengan saus putih. Taburan nangka membuat aromanya harum menggelitik hidung. Yuk, kita coba.

TANGGAL :

  03/10/2017

EDITOR :

  DINA

Ingredients


Bahan Putu Mayang
300 gram tepung beras
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
100 gram tepung sagu
550 ml santan dari 1 butir kelapa
2 tetes pewarna merah cabai
2 tetes pewarna hijau muda
beberapa lembar daun pisang untuk alas
Bahan Saus Putih
1.600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram gula pasir
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
200 gram nangka, potong-potong kotak kecil
2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
Cooking Steps

Cara Membuat Putu Mayang Saus Putih:

 

  1. Masak tepung beras, gula pasir, garam, dan santan sambil diaduk hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sambil diuleni.
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian diberi pewarna merah cabai. Aduk rata. Satu bagian diberi pewarna hijau muda. Aduk rata. Satu bagian lagi dibiarkan tanpa warna. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue putu mayang. Tekan sambil ditampung di atas daun pisang yang dioles minyak goreng.
  3. Kukus di atas api sedang 15 menit.
  4. Saus, masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan nangka. Aduk rata. Tambahkan larutan maizena sambil diaduk sampai mengental. Aduk rata. Angkat.
  5. Sajikan putu mayang bersama saus.(Dt)

 

Baca juga:

Resep Putu Mayang Gula Merah

Resep Putu Mayang Ubi Ungu

Resep Putu Mayang Warna Warni

Tags

Penulis


Senin sampai Jumat bolak-balik Kebon Jeruk-Cileduk agar di akhir minggu bisa beli nasi uduk. Instagram saya: @vionettads

Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!