Detail Resep

3 5 1
Kuluban adalah masakan yang terdiri dari beberapa sayuran yang disajikan  dengan campuran kelapa parut dengan bumbu. Kita biasa menyebutnya dengan urap sayuran. Yang menjadi perbedaan urap asal Purwokerto ini adalah kecombrangnya.

TANGGAL :

  12/29/2010

EDITOR :

  RETNO

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ikat daun bayam (400 gram), disiangi, direbus
10 lonjor kacang panjang (100 gram), dipotong-potong, direbus
2 ikat kangkung (300 gram), disiangi, direbus
200 gram taoge, diseduh
50 gram daun melinjo, direbus
1 buah kecombrang, diambil bunganya, direbus
400 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
5 buah cabai merah
6 cm kencur
1 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok makan gula pasir
2 1/2 sendok teh garam
Cooking Steps

Cara Pengolahan :

  1. Campur kelapa parut dan bumbu halus sampai rata. Kukus sampai matang.
  2. Aduk rata daun bayam, kacang panjang, kangkung, taoge, daun melinjo, bunga kecombrang, dan bumbu kelapa.

Untuk 10 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!