Detail Resep

3 5 1

  75 MENIT

  10 buah

Puteri Mandi adalah kue tradisional berbentuk bulatan dengan bahan dasar tepung ketan. Biasa disajikan dalam takir daun pisang dengan siraman kuah santan yang lezat. Putri Mandi Talas ini adalah variasi dengan tambahan bahan talas. Hasilnya tak kalah lezat, lho.

TANGGAL :

  03/02/2017

EDITOR :

  ROBERTUS

Ingredients


Bahan Kulit:
200 gram talas bogor dikukus, dihaluskan
50 gram tepung ketan
50 gram tepung kanji
1/2 sendok teh garam
175 ml air hangat
2 tetes pewarna merah
2 tetes pewarna hijau
2 tetes pewarna kuning
Bahan Isi:
100 gram kelapa muda parut kasar
100 gram gula merah, iris halus
1 lembar daun pandan
50 ml air
1/4 sendok teh garam
Bahan Kuah:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan maizena
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cooking Steps

Cara Membuat Putri Mandi Talas:
1. Aduk rata semua bahan isi. Masak bahan isi sambil diaduk sampai matang dan meresap. Sisihkan.
2. Kuah, rebus semua bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.
3. Aduk bahan kulit sampai kalis. Bagi 3 bagian adonan. Masing-masing beri pewarna. Aduk rata masing-masing adonan.
4. Ambil sedikit adonan warna merah. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan untuk adonan dengan warna yang berbeda. Susun adonan yang berbeda warna dalam satu takir. Sisihkan. Siramkan kuah di atas adonan.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. (Dn)

Baca juga:

Membuat Cake Pisang Cokelat Kukus Hanya Dengan Tiga Langkah Mudah
 

45 Menit Membuat Bolu Gulung Putih Telur tanpa Oven

Tags

Penulis


Selain suka banget sama Manchester United, mencicipi makanan khas dan unik adalah hal yang wajib saat jalan-jalan bersama keluarga atau teman. Asik,seru dan yang pasti langsung diposting di medsos.

Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!