Detail Resep

3 5 1
Kembang pacar adalah hidangan asal kota Brebes yang terbuat dari tepung sagu dan disajikan dengan kuah santan yang gurih.

TANGGAL :

  11/24/2011

EDITOR :

  RETNO

Ingredients


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
125 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
120 ml air
100 gram gula pasir
Kuah Santan (rebus) :
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa, direbus
1/4 sendok teh garam
1 lembar pandan
Cooking Steps

Cara Pengolahan :

  1. Rebus gula pasir dalam 250 ml air hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
  2. Aduk tepung sagu, garam, dan air hingga rata. Bagi 2 adonan.Tambahkan pewarna merah pada satu bagian adonan. Sisanya biarkan putih.
  3. Giling tipis masing – masing adonan. Tumpuk satu adonan dengan yang lain. Giling lagi agar menempel sempurna.
  4. Iris kecil-kecil dengan panjang 4 cm.
  5. Rebus dalam air mendidih. Angkat. Tiriskan. Bilas dengan air dingin agar tidak menempel.
  6. Masukkan potongan-potongan kembang pacar ke dalam larutan gula.
  7. Sajikan dengan kuah santan.


Untuk 4 porsi

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!