Detail Resep

3 5 1

  60 MENIT

  6 sudi

Salah satu jajanan pasar yang sering kita temui adalah cenil. Kudapan yang aslinya berasal dari Surabaya ini ternyata tidak sulit dibuat.

TANGGAL :

  01/11/2017

Ingredients


Bahan:
35 gram tepung sagu
100 ml air
Bahan:
125 gram tepung sagu
1 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna hijau
1.000 ml air untuk merebus
6 lembar daun pisang untuk sudi
5 sendok teh gula pasir untuk taburan
Bahan Pelapis:
50 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cooking Steps

Cara membuat Cenil:
1. Pelapis, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata. Kukus 1 di atas api sedang, 15 menit.  Angkat dan sisihkan.
2. Biang, aduk tepung sagu dan air sampai rata. Masak sambil diaduk di atas api sedang sampai kental. Angkat. Pindahkan ke dalam wadah.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit ke dalam adonan biang sambil diaduk sampai kalis.
4. Bagi dua adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Uleni rata. Sisanya tambahkan pewarna hijau. Uleni rata.
5. Pulung masing-masing adonan memanjang. Potong serong.
6. Didihkan air. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat. Tiriskan. Gulingkan di atas bahan pelapis. Tata dalam sudi. Taburkan gula pasir. (By)

 

Tags

Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!