Detail Resep

3 5 1
Lapis Surabaya selalu hadir dalam banyak kesempatan. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat selalu membuatnya jadi favorit semua orang. Membuatnya tidak terlalu sulit sebenarnya. Perhatikan bahan dan cara, kita pasti bisa membuatnya.

TANGGAL :

  01/03/2017

EDITOR :

  ROBERTUS

Ingredients


Bahan Cake I:
250 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis
5 tetes pewarna kuning tua
6 butir telur
120 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
2 sendok makan air
150 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
20 gram susu bubuk
Bahan Cake II:
125 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis
1 sendok teh pasta cokelat
3 butir telur
70 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
1 sendok makan air
70 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram selai stroberi untuk olesan
Cooking Steps

Cara Membuat Lapis Surabaya:
1. Cake I, kocok margarin 15 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis dan pewarna kuning. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan air sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di dalam 2 buah loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Bahan II, buat dengan cara yang sama.
7. Ambil selembar cake kuning. Oleskan selai stroberi. Tutup dengan cake cokelat. Oleskan lagi dengan selai stroberi. Tutup lagi dengan cake kuning. Padatkan. (Ri)



Untuk 24 potong


Baca juga:

LAPIS SURABAYA SPESIAL

LAPIS SURABAYA SPESIAL

LAPIS SURABAYA DOUBLE COKELAT

LAPIS SURABAYA DOUBLE COKELAT

LAPIS SURABAYA GULUNG

LAPIS SURABAYA GULUNG



Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!