Detail Resep

3 5 1
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :RESEP DASAR: 500 gram tepung sagu 25 gram tepung beras 1 1/2 sendok teh garam 800 ml santan dari 11/2 butir kelapa 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji, 1lembar daun pandan, dan 1 tetes pewarna hijau muda) 4 tetes pewarna merah cabai Bahan sirup: 500 ml air 500 gram gula pasir 2 lembar daun pandan 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya Cara Pengolahan : 1. Campur tepung sagu, tepung beras, dan garam. Masukkan santan sedikit – sedikit sambil diaduk sampai larut. Sisihkan. 2. Rebus bahan sirup dengan api kecil sampai gula larut dan harum. Saring. Ukur 750 ml. Biarkan hangat. 3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung sagu. Aduk rata. Saring. 4. Ambil 500 ml adonan. Tambahkan air daun suji. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. 5. Tuang 100 ml adonan putih ke loyang 20x20x7 cm yang dialas plastik. Kukus 5 menit di atas api sedang. Tuang lagi 100 ml adonan putih. Kukus 5 menit. 6. Tuang 100 ml adonan hijau. Kukus 5 menit. Lakukan bergantian dengan susunan 2 lapis adonan putih dan 1 lapis adonan hijau. 7. Terakhir tuang 100 ml adonan putih yang sudah ditambahkan pewarna merah cabai. 8. Kukus 20 menit diatas api sedang sampai matang. Dinginkan. Potong-potong.

TANGGAL :

  12/09/2010

EDITOR :

  FREELANCE1

Ingredients


Cooking Steps

Untuk 24 potong

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!