Detail Resep

3 5 1

  90 MENIT

  24

Salah satu cara memvariasikan lapis surabaya adalah menambahkan bumbu spekuk. Aroma rempahnya sungguh menggoda selera. Ayo kita coba membuatnya.

TANGGAL :

  01/04/2017

EDITOR :

  ROBERTUS

Ingredients


Bahan I:
200 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis putih
8 butir telur
120 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
1 sendok teh bumbu spekuk
Bahan II:
4 butir telur
70 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
10 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarin
1 sendok makan susu kental manis putih
1/2 sendok teh cokelat pasta
100 gram selai stroberi untuk olesan
Cooking Steps

Cara membuat Lapis Surabaya Spekuk:
1. Bahan I, kocok margarin dengan kecepatan sedang 15 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir halus, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang ke kocokan margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di dua loyang 20x20x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
6. Bahan II, buat dengan cara yang sama.
7. Ambil selembar cake kuning. Oleskan selai stroberi. Tutup dengan cake cokelat. Oleskan lagi selai stroberi. Tutup lagi dengan cake kuning. Padatkan. (Ri)



Untuk 24 potong

 

Baca juga:

LAPIS SURABAYA SPESIAL

LAPIS SURABAYA SPESIAL

LAPIS SURABAYA GULUNG

LAPIS SURABAYA GULUNG

LAPIS SURABAYA TAPE SINGKONG

LAPIS SURABAYA TAPE SINGKONG

 

Tags

Penulis


Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!