Detail Resep

3 5 1
Perpaduan kopyor dan delima dalam puding ini membuat sajian penutup ini tampil istimewa. Selamat membuat Puding Es Kopyor Segar Nikmat.

TANGGAL :

  11/25/2016

Ingredients


Bahan I:
200 ml air kelapa
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli bubuk instan
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh pewarna hijau muda
Bahan II:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
500 gram es batu
Bahan III (rebus):
1/2 sendok teh jeli bubuk
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
400 ml air
100 gram gula pasir
Bahan Delima:
200 gram bengkuang, potong kotak 1/2 cm
75 gram tepung sagu
1/8 sendok teh pewarna merah tua
Bahan Pelengkap:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa dan 1/2 sendok teh garam masak hingga mendidih
75 ml sirop coco pandan
600 gram es serut
75 ml susu kental manis
Cooking Steps

Cara membuat Puding Es Kopyor Delima:
1. Bahan I, rebus air kelapa, gula pasir, daun pandan, agar-agar bubuk, jeli bubuk instan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata. Tuang di loyang kotak 20x20x3 tinggi 1/2 cm. Dinginkan.
2. Potong-potong puding 1/2 cm. Sisihkan. 
3. Bahan II, rebus santan, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Aduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit di atas batu es sehingga membentuk kopyor. Tiriskan.
5. Delima, lumuri bengkuang dengan pewarna merah. Diamkan 15 menit hingga meresap. Lapisi bengkuang dengan tepung sagu. Ayak hingga bengkuang terbalut.
6. Rebus bengkuang yang sudah terbalut di dalam air mendidih hingga bening.Tiriskan.
8. Tata dalam gelas lebar berkaki. Siramkan bahan III. Bekukan.
9. Sajikan puding bersama delima dan pelengkapnya. (By)

Untuk 16 gelas

 

BACA JUGA:

PUDING CUP KOPYOR

puding cup kopyor

PUDING ISI VLA BUAH

puding isi vla buah

PUDING LAPIS COOKIES

puding lapis cookies

Tags

Rate & Review

Rate This Recipe :  
Top
Follow Us!